素材にこだわり、
”四川七味”
活かしたお料理の数々

イントロ画像

四川料理には「四川七味」という
「酸(酸味)・辣(辛味)・苦(苦味)・麻(痺味)・咸(塩味)・甜(甘味)・香(香味)」からなる
七大元素の調和、それぞれの特徴を活かした料理がございます。
中国4000年の古から育まれた伝統技法を忠実に守りながら、
油の使い方、火の入れ方などを工夫し、日本人の口に合う味を追究・ご提供しています。
また、素材の地産地消を心がけ、地元農家からの仕入れなどにも力をいれ、
野菜本来の効能やお客様のお身体の状態に合せた料理の提供を心がけています。

Lunch menu

ランチ限定の880円均一の “ 定食&セットメニューランチ ”(11:00~15:00 L/O14:30)と、
非常に好評いただいております。
料理長が腕によりをかけた本格中華を、どうぞお召し上がりください。

LUNCH SERVICE

週替りメニュー

週替りメニュー5品の中より1点 ライス・サラダ・フルーツ・ドリンク付き

今週のメニュー
  • 海老の四川チリソース定食
  • 鶏肉のピリ辛香り炒め定食
  • 豚肉とピーマンの細切り炒め定食
  • レバーと野菜の炒め定食
  • 五目冷やし中華麺定食

定番メニュー

定番セットメニュー12品の中より1点 サラダ・点心・ドリンク付き

  • 五目あんかけつゆそば
  • 海老あんかけつゆそば
  • 四川風タンタンメン
  • シンプル香りつゆそば
  • 五目あんかけ焼きそば
  • 海老あんかけ焼きそば
  • 五目あんかけ揚げそば
  • 海老あんかけ揚げそば
  • 特製叉焼炒飯
  • 特製海老炒飯
  • 五目あんかけご飯
  • 海老あんかけご飯

さらに!無料バイキング付

ランチタイムをご利用で、食事をして頂くお客様に無料にて提供しております。
中央テーブルよりご自由にお召し上がり下さい。

ランチタイムをご利用で、食事をして頂くお客様に無料にて提供しております。

  • サラダ
  • ザーサイ
  • 煮物
  • スープ
  • ドリンク
料金
1,000円均一(税別)
ご利用時間
平日 11:00~15:00(L.O. 14:30)

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Dinner menu

前菜からデザートまで、塩味はあっさりと、辛いものは辛く、
四川料理を学んだ料理長が腕によりをかけてお作りいたします。
紹興酒は中国より直輸入の15年生紹興酒壷、5年生紹興酒壷、3年生紹興酒を取り揃えております。

高橋料理長特選麻婆豆腐




01

本格四川料理豆腐

高橋料理長特選麻婆豆腐

麻婆豆腐といえば豆板醤ですが、当店では豆板醤よりまろやかな辛味が出る本場四川省の香辣醤(シャーラージャン)が味の決め手です。辛いだけではなく奥深いコクが自慢の”陳麻婆豆腐”を是非お召し上がり下さい。




02

紹興酒

餅米と麦麹を原料とする老酒(八年間熟成したお酒)。中国浙江省紹興地区で醸造し、鑒湖の水を仕込み水として使用したものだけを紹興酒と呼びます。フランスのワイン・日本の純米吟醸酒と並び「世界三大美酒」と称される紹興酒を是非お召し上がり下さい。

本格中華のディナー
メニュー

他にも多彩なメニューをご用意しております。

  • 前菜
  • フカヒレ料理
  • ホタテ料理
  • 海老料理
  • イカ料理
  • 魚料理
  • 豚肉料理
  • 牛肉料理
  • 鶏肉料理
  • 四川料理
  • 野菜料理
  • スープ類
  • 点心類
  • 飯類
  • 麺類
  • ドリンク
  • 前菜

    前菜 前菜

    広東叉焼★ 1,500円
    (自家製広東風チャーシュー)
    雲白肉片   1,000円
    (豚肉薄切ニンニクソースかけ)
    棒々鶏絲★ 1,500円
    (鶏肉の岩塩蒸し四川胡麻ソース)

  • フカヒレ料理

    フカヒレ料理 フカヒレ料理

    紅焼大排翅 8,500円
    (フカヒレ姿煮、1枚)
    蟹卵魚翅湯 1,800円
    (フカヒレ入り蟹卵仕立スープ)
    石焼魚翅飯 2,000円
    (石焼フカヒレあんかけご飯)

  • ホタテ料理

    ホタテ料理 ホタテ料理

    生炒鮮貝★ 2,400円
    (ホタテ貝の塩味炒め)
    香蒜鮮貝★ 2,400円
    (ホタテ貝のガーリックパウダー仕立て)
    干煎鮮貝★ 2,400円
    (ホタテ貝のさっぱり醤油炒め)

  • 海老料理

    海老料理 海老料理

    干焼蝦仁★ 1,500円
    (海老の四川チリソース)
    生炒蝦仁★ 1,500円
    (海老のあっさり塩味炒め)
    香蒜明蝦★ 2,300円
    (大海老のガーリック仕立て)

  • イカ料理

    イカ料理 イカ料理

    生炒墨魚★ 1,500円
    (紋甲イカのあっさり塩味炒め)
    香蒜墨魚★ 1,500円
    (紋甲イカのガーリック強火辛炒め)
    宮保墨魚★ 1,500円
    (紋甲イカの四川唐辛子炒め)

  • 魚料理

    魚料理 魚料理

    椒塩魚条★ 1,300円
    (白身魚の香味パウダー仕立て)
    糖酢魚条★ 1,300円
    (白身魚の甘酢あんかけ)
    酥炸魚条★ 1,300円
    (白身魚の塩山椒添え)

  • 豚肉料理

    豚肉料理 豚肉料理

    回鍋肉片★ 1,300円
    (豚肉とキャベツの辛味噌炒め)
    糖酢肉塊★ 1,300円
    (豚肉ロース肉の特製甘酢あんかけ)
    金醤肉絲★ 1,300円
    (豚肉の味噌炒め中華パン添え)

  • 牛肉料理

    牛肉料理 牛肉料理

    青椒牛肉★ 1,400円
    (牛肉細切りとピーマン炒め)
    干辺牛肉★ 1,400円
    (牛肉と野菜のピリ辛味噌炒め)
    時菜牛肉★ 1,400円
    (牛肉と季節野菜の塩味炒め)

  • 鶏肉料理

    鶏肉料理 鶏肉料理

    腰果鶏丁★ 1,200円
    (鶏肉とカシューナッツの炒め)
    軟炸鶏塊★  1,150円
    (鶏肉の唐揚げ香味ソース)
    辣子鶏塊★  1,200円
    (鶏肉の唐辛子と山椒炒め)

  • 四川料理

    四川料理 四川料理

    陳麻婆豆腐★ 1,100円
    (酔八仙名物!本格四川麻婆豆腐)
    成都蝦仁★ 1,600円
    (成都式海老のチリソース)
    四川回鍋肉★ 1,300円
    (四川式ホイコーロー)

  • 野菜料理

    野菜料理 野菜料理

    八宝菜★ 1,300円
    (五目食材の正油炒め)
    清炒青菜★ 1,100円
    (青菜の塩味炒め)
    醤焼茄子★ 1,200円
    (茄子の八丁味噌煮)

  • スープ類

    スープ類 スープ類

    酸辣上湯 600円
    (酸味と辛みの四川風スープ)
    素菜上湯  600円
    (野菜たっぷりスープ)
    栗米上湯  600円
    (中華風コーンスープ)

  • 点心類

    点心類 点心類

    鍋販餃子★   500円
    (手作り自家製ギョーザ、5ヶ)
    小龍包子 1,100円
    (スープ入り蒸しマンジュウ,4ヶ)
    肉絲春捲★  600円
    (豚肉入り春捲き,3本)
    広東焼売★  600円
    (特製蒸し焼売,4ヶ)

  • 飯類

    飯類 飯類

    叉焼炒飯★   980円
    (チャーシュー入りチャーハン)
    什錦会飯★ 950円
    (五目あんかけご飯)
    辣椒炒飯★  980円
    (四川ピリ辛ガーリックチャーハン)
    什錦泡飯  700円
    (中華粥土鍋仕立て)

  • 麺類

    麺類 麺類

    什錦炒麺★ 900円
    (五目あんかけ焼そば)
    蝦仁炸麺★ 950円
    (海老あんかけ揚げそば)
    什錦湯麺 900円
    (五目あんかけつゆそば)
    担々麺  900円
    (四川風タンタンメン)

  • ドリンク

    生紹興酒
    (壺、15年物)
    5,500円
    生紹興酒
    (壺、5年物)
    3,700円
    紹興酒
    (ボトル)
    2,500円
    ビール
    (生ビール、瓶ビール)
    600円~
    各種チューハイ
    500円
    日本酒
    550円
    中国花茶
    500円
    ソフトドリンク
    250円~

※料金は全て税別となります。
※★印はテイクアウトも可能です。