素材にこだわり、
”四川七味”を
活かしたお料理の数々

イントロ画像

四川料理には「四川七味」という
「酸(酸味)・辣(辛味)・苦(苦味)・麻(痺味)・咸（塩味）・甜(甘味)・香（香味）」からなる
七大元素の調和、それぞれの特徴を活かした料理がございます。
中国4000年の古から育まれた伝統技法を忠実に守りながら、
油の使い方、火の入れ方などを工夫し、日本人の口に合う味を追究・ご提供しています。
また、素材の地産地消を心がけ、地元農家からの仕入れなどにも力をいれ、
野菜本来の効能やお客様のお身体の状態に合せた料理の提供を心がけています。

特選セット・ハーフセット 特選セット・ハーフセット Lunch menu グランドメニュー グランドメニュー Grand menu

Lunch menu

中国料理 酔八仙の自慢の一品料理を2種ハーフサイズのセットにいたしました。
グループで色々な組み合わせをして、シェアしてお召し上がりいただくことも可能です。
また、炒飯と麺類のハーフ&ハーフもご用意しております。
お1人様でも気兼ねなくご利用できるよう、バランスを考えた品揃えにいたしました。
是非ご利用くださいませ。
≪特選セット内容：お料理2種・ミニサラダ・ライス・スープ・デザート（ハーフ炒飯＆
ハーフ麺セット内容：サラダ・デザート付き）≫

特選セット(ハーフ＆ハーフセット)…全て1,300円(税込1,430円)

　　　　

はテイクアウトも可能です。

  • ハーフ青椒肉片
    ＆ハーフ回鍋肉セット

    ハーフ青椒肉片＆ハーフ回鍋肉セット ハーフ青椒肉片＆ハーフ回鍋肉セット

  • ハーフ海老チリ
    ＆ハーフ鶏肉のカシューナッツ炒めセット

    ハーフ海老チリ＆ハーフ鶏肉のカシューナッツ炒めセット ハーフ海老チリ＆ハーフ鶏肉のカシューナッツ炒めセット

  • ハーフ酢豚
    ＆ハーフ青菜の塩味炒めセット

    ハーフ酢豚＆ハーフ青菜の塩味炒めセット ハーフ酢豚＆ハーフ青菜の塩味炒めセット

  • ハーフ陳麻婆豆腐
    ＆ハーフ紋甲イカの塩味炒めセット

    ハーフ陳麻婆豆腐＆ハーフ紋甲イカの塩味炒めセット ハーフ陳麻婆豆腐＆ハーフ紋甲イカの塩味炒めセット

ハーフ炒飯＆ハーフ麺セット…全て1000円(税込1,100円)


  • ハーフ叉焼炒飯
    ＆ハーフ担々麺セット

    ハーフ叉焼炒飯＆ハーフ担々麺セット ハーフ叉焼炒飯＆ハーフ担々麺セット

  • ハーフ叉焼炒飯
    ＆ハーフ香りつゆそばセット

    ハーフ叉焼炒飯＆ハーフ香りつゆそばセット ハーフ叉焼炒飯＆ハーフ香りつゆそばセット

  • ハーフ叉焼炒飯＆ハーフ五目つゆそばセット

    ハーフ叉焼炒飯＆ハーフ五目つゆそばセット ハーフ叉焼炒飯＆ハーフ五目つゆそばセット

他にも多彩なメニューをご用意しております。

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Grand menu

前菜からデザートまで、塩味はあっさりと、辛いものは辛く、
四川料理を学んだ料理長が腕によりをかけてお作りいたします。
紹興酒は中国より直輸入の15年生紹興酒壷、5年生紹興酒壷、3年生紹興酒を取り揃えております。

高橋料理長特選麻婆豆腐

こ
だ
わ
り

01

本格四川料理陳麻婆豆腐

高橋料理長特選麻婆豆腐


麻婆豆腐といえば豆板醤ですが、当店では豆板醤よりまろやかな辛味が出る本場四川省の香辣醤が味の決め手です。辛いだけではなく奥深いコクが自慢の”陳麻婆豆腐”を是非お召し上がり下さい。

こ
だ
わ
り

02

陳八年甕紹興酒

餅米と麦麹を原料とする老酒（八年間熟成したお酒）。中国浙江省紹興地区で醸造し、鑒湖の水を仕込み水として使用したものだけを紹興酒と呼びます。フランスのワイン・日本の純米吟醸酒と並び「世界三大美酒」と称される紹興酒を是非お召し上がり下さい。

一品料理

はテイクアウトも可能です。

  • 干焼蝦仁

    干焼蝦仁 干焼蝦仁

    海老の四川チリソース
    ￥1,550(税込￥1,705)

  • 洋油蝦仁

    洋油蝦仁 洋油蝦仁

    海老のマヨネーズソース　
    ￥1,550(税込￥1,705)

  • 生炒魷花

    生炒魷花 生炒魷花

    紋甲イカと季節野菜の塩味炒め　
    ￥1,750(税込￥1,925)

  • 糖酢魚条

    糖酢魚条 糖酢魚条

    白身魚の甘酢あんかけ　
    ￥1,350(税込￥1,485)

  • 陳麻婆豆腐

    陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐

    本格四川陳麻婆豆腐　
    ￥1,200(税込￥1,320)

  • 海鮮豆腐

    海鮮豆腐 海鮮豆腐

    豆腐と海鮮の煮込み　
    ￥1,500(税込￥1,650)

  • 青椒牛肉

    青椒牛肉 青椒牛肉

    細切り牛肉とピーマンの炒め　
    ￥1,450(税込￥1,595)

  • 回鍋肉片

    回鍋肉片 回鍋肉片

    豚肉とキャベツの辛味噌炒め　
    ￥1,350(税込￥1,485)

  • 糖酢肉塊

    糖酢肉塊 糖酢肉塊

    豚ロース肉の特製甘酢あんかけ　
    ￥1,400(税込￥1,540)

  • 腰果鶏丁

    腰果鶏丁 腰果鶏丁

    鶏肉とカシューナッツ炒め　
    ￥1,250(税込￥1,375)

  • 軟炸鶏塊

    軟炸鶏塊 軟炸鶏塊

    鶏肉の唐揚げ特製香味ソース　
    ￥1,200(税込￥1,320)

  • 清炒青菜

    清炒青菜 清炒青菜

    青菜の塩味炒め　
    ￥1,150(税込￥1,265)

  • 八宝菜

    八宝菜 八宝菜

    五目食材の正油炒め　
    ￥1,500(税込￥1,650)

麺・飯類


  • 什錦湯麺(正油味)

    什錦湯麺(正油味) 什錦湯麺(正油味)

    五目あんかけつゆそば
    ￥1,000(税込￥1,100)

  • 蝦仁湯麺(塩味)

    蝦仁湯麺(塩味) 蝦仁湯麺(塩味)

    海老あんかけつゆそば
    ￥1,000(税込￥1,100)

  • 担々麺

    担々麺 担々麺

    四川タンタンメン
    ￥1,000(税込￥1,100)

  • 香葱麺

    香葱麺 香葱麺

    シンプル香りつゆそば
    ￥1,000(税込￥1,100)

  • 什錦炒麺(正油味)

    什錦炒麺(正油味) 什錦炒麺(正油味)

    五目あんかけ焼きそば　
    ￥1,000(税込￥1,100)

  • 蝦仁炒麺(塩味)

    蝦仁炒麺(塩味) 蝦仁炒麺(塩味)

    海老あんかけ焼きそば　
    ￥1,000(税込￥1,100)

  • 什錦炸麺(正油味)

    什錦炸麺(正油味) 什錦炸麺(正油味)

    五目あんかけ揚げそば　
    ￥1,000(税込￥1,100)

  • 叉焼炒飯

    叉焼炒飯 叉焼炒飯

    チャーシューチャーハン　
    ￥1,050(税込￥1,155)

  • 辣椒炒飯

    辣椒炒飯 辣椒炒飯

    四川ピリ辛ガーリック炒飯　
    ￥1,100(税込￥1,210)

  • 海老炒飯

    海老炒飯 海老炒飯

    海老チャーハン　
    ￥1,050(税込￥1,155)

  • 什錦烩飯

    什錦烩飯 什錦烩飯

    五目あんかけご飯　
    ￥1,100(税込￥1,210)

前菜


  • 棒々鶏絲

    棒々鶏絲 棒々鶏絲

    鶏肉の岩塩蒸し四川胡麻ソース　
    ￥1,350(税込￥1,485)

  • 葱油白鶏

    葱油白鶏 葱油白鶏

    鶏肉の岩塩蒸し香味野菜ソース　
    ￥1,350(税込￥1,485)

  • 酔八仙沙拉

    酔八仙沙拉 酔八仙沙拉

    酔八仙サラダ　
    ￥650(税込￥715)

  • 麻辣皮蛋

    麻辣皮蛋 麻辣皮蛋

    ピータンの麻辣ソース仕立て　
    ￥900(税込￥990)

  • 雲白肉片

    雲白肉片 雲白肉片

    豚バラ肉のニンニクソースかけ
    ￥1,050(税込￥1,155)

点心・スープ


  • 鍋貼餃子

    鍋貼餃子 鍋貼餃子

    手作り自家製餃子　
    5ケ￥600(税込￥660)

  • 小籠包子

    小籠包子 小籠包子

    スープ入り蒸し饅頭
    5ケ￥1,200(税込￥1,320)

  • 広東焼売

    広東焼売 広東焼売

    特製蒸し焼売　
    4ケ￥650(税込￥715)

  • 肉糸春捲

    肉糸春捲 肉糸春捲

    豚肉入り春捲き　
    3本￥650(税込￥715)

  • 栗米上湯

    栗米上湯 栗米上湯

    中華風コーンスープ
    ￥650(税込￥715)

  • 素菜上湯

    素菜上湯 素菜上湯

    野菜たっぷりスープ
    ￥650(税込￥715)

  • 酸辣上湯

    酸辣上湯 酸辣上湯

    酸味と辛味の四川スープ
    ￥650(税込￥715)

デザート


  • 杏仁豆腐

    杏仁豆腐 杏仁豆腐

    杏仁豆腐　
    ￥550(税込￥605)

  • 胡麻団子3ケ

    胡麻団子3ケ 胡麻団子3ケ

    胡麻団子3ケ　
    3ケ￥500(税込￥550)

他にも多彩なメニューをご用意しております。

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